La vigne

Le Château Saint Brice bénéficie d’une qualité de sols graveleux et argilo-calcaire où peuvent s’épanouir nos vignes de plus de 30 ans d’âge.
Nos cépages principaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc sont tous parfaitement adaptés à ces types de sols et donnent une excellente qualité de raisins qui permettent à nos vignerons la production de grand vins uniques et authentiques.

Notre engagement environnemental

Nous sommes fiers d'annoncer que le Château Saint Brice est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale). Ce certificat est le résultat de notre engagement envers l'environnement et nous sommes heureux de pouvoir le partager avec nos clients.

Conscients que le domaine de la viticulture peut avoir un impact sur l'environnement, nous sommes déterminés à le réduire au maximum.
Pour atteindre cette certification HVE, nous avons donc mis en place des mesures pour réduire notre consommation d'eau, notre utilisation d'intrants chimiques et mis en place des actions afin d’augmenter la biodiversité de nos vignobles. 

La vinification

Nous utilisons un processus de vinification traditionnel avec une bonne gestion de la maîtrise des températures. Notre vendange est réalisée à une maturité optimale, puis est sélectionnée grâce à une table de tri optique. Nous effectuons ensuite des macérations à basse température pour favoriser l’extraction du fruit et des arômes du raisin. Notre production est par la suite élevée pendant 12 mois en barriques neuves de chêne français sous le contrôle d’un œnologue.

Tout notre processus de vinification est essentiel à une production de grande qualité et nous permet d’offrir des vins qui reflètent parfaitement le terroir et le savoir-faire de notre domaine. 

Le Château Saint Brice se trouve au cœur de la région viticole du bordelais. Une nouvelle génération de vignerons y produit aujourd’hui des vins d’exception d’appellation Saint-Émilion et Castillon Côtes de Bordeaux

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